STEP1、鱿鱼干泡好切粒

STEP2、把干瑶柱泡好撕开。（没有干瑶柱也可以）把肉洗干净剁碎，最好买六分瘦，四分肥。这样吃起来不会太干有嚼劲。

STEP3、剁成这样差不多了。不用太碎。有点颗粒状差不多了。这样比较有嚼口。

STEP4、放肉放入盘子里，加入干瑶柱丝跟干鱿鱼粒

STEP5、再打两个鸡蛋，少许的盐搅拌均匀。

STEP6、这是搅拌均匀的肉饼。（把泡泡撇走）开火蒸15-20分钟左右。

STEP7、这是我蒸好的肉饼。好吃不上火，老少咸宜。