超简易蒸剁椒鱼头
配料
- 鱼头 （1个）
- 小米椒或剁椒 （一把）
- 姜 （一大块）
- 小葱 （大量）
- 大蒜 （半头）
- 醋：料酒：生抽 （1:2:3）
- 盐 （腌鱼用，少量）
做法步骤
STEP1、鱼头洗净，抹适量盐，腌制半小时。
STEP2、蒜半头
STEP3、加上姜
STEP4、小米椒切圈，大概1块五的量
STEP5、我比较粗糙哈哈哈
STEP6、醋：料酒：生抽1:2:3，总量要大
STEP7、酱料倒在上
STEP8、放入蒸箱，蒸个12分钟
STEP9、蒸好拿出来，放上大量葱后就可以吃了，不过我又加了一步
STEP10、葱姜蒜切末炸油
STEP11、炸香
STEP12、浇在鱼头上，再放葱
STEP13、稳了
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