STEP1、提前将冷冻的扇贝肉室温自然解冻，去掉沙包，清洗干净，控水备用。

STEP2、锅里加适量水，烧开后放入干粉丝，微煮一下。

STEP3、煮好的粉丝，马上放入冷水中，冲洗一下，控干水份备用。

STEP4、大蒜和葱段切成末放入碗中备用。

STEP5、把白糖，盐，胡椒粉放入葱蒜末碗中。

STEP6、加入海鲜酱油拌匀。

STEP7、色拉油加热。

STEP8、加热好的色拉油趁热浇入调好的葱蒜末碗中，碗汁制作完成。

STEP9、控干水份的粉丝平铺蒸盘底部一层。

STEP10、把控干水份的扇贝肉平铺粉丝上。

STEP11、把制作好的碗汁均匀的浇到扇贝肉上。

STEP12、放入蒸锅，开锅后大火蒸10分钟即可。