清蒸酸辣蛏子
小提醒
配料
- 蛏子
- 蒜头
- 指天椒
- 生抽
- 盐
- 蒸鱼豉油
- 醋
- 红椒末
做法步骤
STEP1、1 圣子冲洗干净
STEP2、2 蒜子切成末，压成茸更好
STEP3、4 圣子在开水里焯一下就马上捞出，主要是要圣子开口，在冷水下去掉裙边，冲洗干净
STEP4、5 将指天椒切碎，蒜泥铺在圣子上面，然后撒上一些红椒末，倒滴几滴醋6 用生抽和蒸鱼豉油调成味汁浇在上面
STEP5、7 上锅大火蒸八分钟就可以了
STEP6、蒸好的酸辣蛏子
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