STEP1、鸡蛋打入盆中，加盐2勺、鸡精1勺、十三香1勺，搅散成蛋液，鸡精、盐彻底融化进蛋液；

STEP2、将猪血倒入蛋液中，搅拌均匀；

STEP3、盆中加入500ml清水，混合搅拌均匀；

STEP4、大葱1根，切成葱花，姜1块，切末，撒入盆中，搅拌均匀；

STEP5、盆中倒入2勺食用油，搅匀；

STEP6、将盆用保鲜膜密封严，用牙签在保鲜膜上扎30个左右透气孔；

STEP7、蒸锅添水，将调好的猪血盆放入蒸锅，盖上锅盖，大火将水烧开，转小火，隔水上汽蒸68分钟，关火焖3分钟；

STEP8、时间到，出锅，这道口感细嫩、口味独特的猪血羹就做好了。