糯米蒸排骨
小提醒
配料
- 糯米 （250克）
- 排骨 （300克）
- 生抽 （2勺）
- 老抽 （半勺）
- 姜 （3片）
- 葱 （1根）
- 盐 （3克）
- 白糖 （5克）
- 料酒 （2勺）
- 蚝油 （1勺）
- 小葱 （1根）
- 香油 （1勺）
- 豆腐乳 （1块）
做法步骤
STEP1、糯米250克加入清水浸泡一晚上！
STEP2、泡好的糯米控干水分加入1勺生抽，半勺老抽，1勺香油抓拌均匀腌制2小时！
STEP3、排骨冷水浸泡出血水，剁成小块，加入葱姜蒜片，1大勺料酒、1小勺盐、1勺白糖、1勺生抽，1块豆腐乳，1勺蚝油抓拌腌制2小时！
STEP4、将腌好的糯米铺到盘子上压平，排骨反正面裹上糯米摆入盘中，放入蒸锅蒸50分钟，出锅时放点葱花滴几滴香油即可！
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