STEP1、榨菜切碎备用。嫩豆腐在淡盐水中浸泡10分钟(去豆腥),捞出切成厚片。
STEP2、锅中加水烧沸,然后放入豆腐蒸10分钟后取出。同时,另取一锅烧热,放入少许油,加入猪肉末炒散,再加入榨菜翻炒,淋入酱油调味。
STEP3、将炒好的肉末铺在豆腐上面,撒上葱花即可。
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