STEP1、五花肉一斤，尽量选这种瘦一点的，一层一层的。

STEP2、原材料准备:五花肉切成1厘米左右的片，姜片，大蒜，腌料汁（一勺蚝油，两勺料酒，一勺生抽，少量盐，花椒粉）

STEP3、把所有原材料混合在一起，腌制半小时

STEP4、我用的是这种蒸肉粉

STEP5、把蒸肉粉按说明比例加水拌好，混合腌制好的五花肉，拌匀，再静置20分钟入味

STEP6、准备垫底的土豆（也可以用红薯），切成块状垫在碗底，因为我就我跟儿子两人吃，分成了两份

STEP7、把用蒸肉粉拌好的五花肉均匀铺在土豆上，粉沫材料都淋在上面，不要浪费

STEP8、蒸锅上汽后放入蒸40分钟，喜欢吃更软的可以蒸60分钟

STEP9、蒸好后上面撒点葱花点缀

STEP10、吃起来一点都不油腻

STEP11、今晚不减肥