STEP1、首先把蒜头拍扁，然后切碎。

STEP2、把虾米泡软切碎。

STEP3、胜瓜削皮，切成一段段。

STEP4、烧热锅，倒入油2，等油热了以后放入切碎的虾米，炒出香味，盛出。

STEP5、烧热锅，放入油1，等油热了就放入切碎的蒜蓉，小火慢慢翻炒蒜蓉，炒到蒜蓉发出香味时就放盐，加上炒好的虾米，关火盛出来。

STEP6、然后把炒好的蒜蓉虾米馅均匀放到胜瓜上面，大火烧开水，上锅蒸8分钟。