豆豉酱蒸扇贝
小提醒
配料
- 扇贝
- 香辣豆豉酱
- 葱花
做法步骤
STEP1、春天的扇贝非常肥美，选择日月贝最佳，将扇贝用刷子清洗干净
STEP2、然后用沿着贝壳一边插入切下半边贝壳，将黑色的包块用剪剪去，将如睫毛状的黄色边撕掉，裙边可留可不留，要留着的话就清洗干净点
STEP3、将扇贝清洗整理干净后平铺在盘子中，兜上一勺子香辣豆豉酱，我没加料酒，做出来也一点的都不腥气的，放心拉）没有香辣豆豉酱的话可用老干妈豆豉酱代替
STEP4、锅中烧开热水，放上蒸架，将盘子上上面盖上盖子，开大火3分钟，关火
STEP5、焖上1分钟，开盖子出锅拉。撒上点葱花即可。趁热吃
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