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粉蒸羊肉

配料

  • 羊肉 (500克)
  • 蒸肉米粉 (250克(后附小美做法))
  • 花椒 (5克)
  • 白胡椒 (1/4茶匙)
  • 孜然粉 (1勺(可省))
  • 甜面酱 (1勺)
  • 豆瓣酱 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 盐 (1/2茶匙)
  • 姜片 (10片)

做法步骤

STEP1、羊肉切小块,用三五大法洗净。

STEP2、将所有材料混合均匀。

粉蒸羊肉

STEP3、蒸笼里垫上蒸布,并放入喜欢的打底食材,我放的切小块的红薯。(也可以放紫薯、土豆、芋头等)

粉蒸羊肉

STEP4、将拌好的羊肉放入蒸笼。

粉蒸羊肉

STEP5、锅中加入1000g水,设80分钟/V/速度1。

粉蒸羊肉

STEP6、出锅撒上葱花、香菜沫,趁热享用。

粉蒸羊肉

STEP7、蒸肉粉:1、250克洗净摊开放入烤盘中,加、花,烤箱以200烤10-15分钟,烤,花烤,放凉备用。2、10支、花1茶匙、八角2颗、250克,以10秒/速度7打碎,取出打好的粉备用。

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