STEP1、新鲜生蚝冲洗干净,放在盘子里,能进微波炉的那种。我一般都简单冲一冲,生蚝壳外面也没什么影响,又不吃壳。
STEP2、生蚝放入微波炉,盖上盖子,不要密封,这盖子是为了防止时间掌握不好生蚝“喷”到微波炉一身,不好清洗,本来这就是快手生蚝,你说待会还要洗个微波炉,值当吗?对吧。
STEP3、好了,现在放进去了,那加热吧,时间3个生蚝2分40秒到3分,会看到生蚝已微微开口,吃的时候生蚝很容易撬开了,口感刚刚好,时间,慢慢试,试到最喜欢的口感,个生蚝。
STEP4、芥末酱油准备了没?没就在生蚝加热的时候准备吧!开动!我偶尔沾芥末酱油,更喜欢带点海水的清甜的原味生蚝。