不怕被鱼骨卡到的吃法--豉汁蒸鲫鱼
小提醒
配料
- 鲫鱼 （1条）
- 蒜头 （2瓣）
- 豆豉 （适量）
- 葱 （2根）
- 盐 （2克）
- 豉油 （10克）
- 蠔油 （5克）
- 糖 （5克）
- 油 （5克）
- 滚油 （20克）
做法步骤
STEP1、1、把鱼磷和内脏清除后，把鱼洗干净，把鱼肉切出来，再把鱼腩切出来。把蒜和豆豉剁碎，放入调味料备用。
STEP2、把鱼骨剁小块，把鱼肉切片，放入调好的酱料拌匀。
STEP3、3、烧一锅水，等水滚了把鱼骨先大火蒸约6分钟，大概8成熟，再把鱼片铺在鱼骨上蒸3分钟，出锅，撒上葱花，淋上热油，即可食用。
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