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不用刷油的蒸烙馍

小提醒

点1:不烫到手,尤其是水蒸气,特别容易烫到手的,点2:最后拿饼的时候,趁热尽快拿,不然凉了就不好分开啦

配料

  • 面粉 (300克)
  • 水 (适量)

做法步骤

STEP1、300g面粉大概能做8-10个饼边加水边用筷子搅拌,搅拌成这样的面絮状,就可以不用再加水了,拿出筷子用手揉成面团

不用刷油的蒸烙馍

STEP2、这就是上面的面絮揉成的面团啦,基本上不怎么黏手的

不用刷油的蒸烙馍

STEP3、揉好面团就醒面啦,大概醒15-20分钟左右,这个时间可以去做一些其他的事情咯我是开始切菜,把等会儿要款的胡萝卜和土豆切丝儿

不用刷油的蒸烙馍

STEP4、把醒好的面团从面盆里面拿出来,放到案板上揉一下,揉成这样光滑的面团

不用刷油的蒸烙馍

STEP5、然后把揉好的面团分成大小相同的小面团,不用太大,因为等会不好上锅(这个时候可以把蒸锅里面加上水,放上篦子,开火)

不用刷油的蒸烙馍

STEP6、再把分好的小面团揉成光滑的小面团,因为我家案板比较小,所以我给他们摞起来了这样比较节省空间

不用刷油的蒸烙馍

STEP7、把小面团擀成很薄的薄饼就行啦,等蒸锅里面的水沸腾,就可以放上去了

不用刷油的蒸烙馍

STEP8、就像这样平铺就行啦,放好就把锅盖盖上,然后继续擀下一个,擀好之后也放到蒸锅里,可以摞起来,就放好一个就盖上锅盖,然后再擀再放,直到最后一个弄好,盖上锅盖,蒸2-3分钟就可以掀开锅盖,火开到最小,拿饼就行啦

不用刷油的蒸烙馍

STEP9、像这样一个一个叠一下拿出来,小心烫到手哦

不用刷油的蒸烙馍

STEP10、可以啦,是不是看着就跟筋道很好吃

不用刷油的蒸烙馍

STEP11、卷了胡萝卜土豆丝,很好吃的,哈哈哈哈哈哈哈哈

不用刷油的蒸烙馍

烙馍

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