广式虾皮咸蛋蒸肉饼
小提醒
配料
- 咸蛋 （1个）
- 猪肉 （250克）
- 酱油 （2勺）
- 料酒 （1勺）
- 葱 （3根）
- 盐 （少许）
- 虾皮 （少许）
- 鱼露 （半茶匙）
做法步骤
STEP1、250克肥瘦黑毛猪肉糜（免治猪肉）
STEP2、葱切末备用
STEP3、加入料酒，生抽或蒸鱼豉油和葱末一起搅拌，喜欢咸一点可以再加少许盐巴
STEP4、虾米或开阳用黄酒泡一下
STEP5、随手铺散在肉糜上
STEP6、把生的咸鸭蛋打在中央位置，撒几滴鱼露
STEP7、放入热水中蒸12-15mins
STEP8、出锅
STEP9、上菜时间，简单方便
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