蛤蜊蒸水蛋
小提醒
配料
- 鸡蛋 （3个）
- 蛤蜊 （10个）
- 水 （1:1.5）
- 生抽 （少许）
- 香油 （少许）
做法步骤
STEP1、操作很简单有一点就是水要烧开之后凉的温热的水，水跟蛋液的比例1:1.5搅拌好过筛
STEP2、如果不过筛就静至几分钟然后用勺子撇掉浮沫封上保鲜膜用牙签在保鲜膜上扎几个洞冷水上锅蒸
STEP3、冷水上锅蒸水开之后3、5分钟开盖把蛤蜊放在上面（这时蛋是半凝固状态）继续盖盖蒸5-7分钟观察基本完成出锅撒葱花生抽香油完成
STEP4、视频灯线暗
STEP5、除了鲜就是嫩蛋羹是绝对没有蜂窝的！
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