STEP1、面和好发酵，发至两倍大。做包子馅儿，胡萝卜擦丝剁几下，胡萝卜丝里拌些油，一会儿拌馅儿时不会出水，豆腐切成小丁，粉条开水煮四五分钟捞出剁几下，不用很碎，1厘米左右就可以

STEP2、香菇忘放了，后来把香菇切成小丁拌进去了，加盐生抽十三香包子料蚝油香油拌匀，可以尝一尝咸淡

STEP3、婆婆揉面，揉了几分钟，揉的筋道光滑

STEP4、开包啦包子得多填馅儿

STEP5、一个褶子一个褶子地捏，馅儿要被挤出来时用手按按

STEP6、我捏的包子有十五六个褶，极限了，还不够细腻，以后可以试试薄皮小笼包，看能不能到18个褶子

STEP7、包了一半不辣的，剩下一半放了油辣椒，捏成长的，长包子更能填馅儿，比圆包子好捏，左右左右左右就好啦

STEP8、看不清婆婆怎么揉馒头的，就知道揉成稍高一些，二次醒发的时候就变成馒头样了

STEP9、盖上笼布或者保鲜膜醒发20分钟

STEP10、做了4个馒头

STEP11、醒发好上锅蒸，这大包子蒸25分钟就好了，有馒头蒸了35分钟

STEP12、哈哈，夸夸婆婆做的馒头，好的很好的很