STEP1、排骨洗净，用40温水泡半小时去血水

STEP2、糯米洗净，用冷水泡6—8小时

STEP3、排骨捞出沥水，加入葱姜蒜、生抽、老抽、耗油、料酒、醋、胡椒粉、豆腐乳、干淀粉(可增加排骨与糯米的粘合性)用手揉捏入味

STEP4、改装入容器中盖盖放入冰箱中入味6—8小时(我是早上给排骨入味到下午来做，也可晚上入味，过夜第二天早上来做)

STEP5、入好味的排骨逐个用泡好的糯米(糯米需沥干水分)包裹

STEP6、包裹后摆盘，多余的糯米也可铺到盘底或覆盖在上面

STEP7、用蒸锅蒸煮，水开后上锅，保证水量充足，以免烧干锅，蒸的时间为40—60分钟

STEP8、出锅前撒上些枸杞、葱末做装饰点缀，大功告成!尝一口，糯米软糯，排骨浸入了糯米的清香，真的美味！

STEP9、重要的事情说三遍：美味!美味!美味!