不需要蒸肉粉的小米粉蒸肉
配料
- 五花肉 （380克）
- 花椒 （10粒）
- 酱油 （2大勺）
- 料酒 （1勺）
- 盐 （3克）
- 小米 （150克）
- 大米 （50克）
- 十三香 （1勺）
- 豆瓣酱或者辣酱（可不加） （2勺）
- 糖 （15克）
- 耗油 （1勺）
- 红薯 （1个）
- 中等芋头 （1个）
- 藜麦 （少许）
做法步骤
STEP1、三层五花肉加入调料拌匀，腌制2个小时以上
STEP2、小米清洗干净，浸泡半小时，捞出控干水份。
STEP3、加入大米，锅中炒香。
STEP4、加入腌制好的五花肉中，加入藜麦，拌匀。
STEP5、五花肉皮朝下摆入盘中，上面铺上红薯和芋头。为可以换成自己喜欢的梅菜，或者其他。
STEP6、蒸1个小时后倒扣摆盘即可！
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