STEP1、童子鸡切成块，放：葱、姜、酒、红枣、枸杞；

STEP2、花椒，碾碎，糖，盐，酱油拌匀；

STEP3、芋头切好和鸡放一起；糯米提前泡1个小时（多泡一会儿更好），去水后，榨汁机打成粉粒，放入糯米粉拌匀；

STEP4、放了糯米粉的样子；

STEP5、包上荷叶，上锅隔水蒸一个小时，先大火，再中火，不要放盘子里，直接屉子上蒸；

STEP6、关火，出锅拿出来放盘子里；

STEP7、非常粘糯，个人觉得芋头比鸡肉还好吃！BTW也可以把芋头换成土豆，但是没有芋头这么粘糯，个人比较喜欢放芋头，最好放小芋头，不要大的香芋；