STEP1、准备好所有材料！称好所有食材！为了更快速完成！

STEP2、无水无油的两个碗，将蛋清蛋白分开，分别滴23滴左右柠檬汁或白醋去蛋腥味！注意不要让蛋黄破了影响蛋清打发！

STEP3、低档打发粗泡加3分之一糖中速继续打发

STEP4、打发细泡再加3分之一糖！打蛋器开始高速打发

STEP5、打发像奶油，打蛋器冒尖就可以了！

STEP6、剩下糖分放进蛋黄搅匀，取3分之一打发好的蛋清，切拌搅匀，不要用力搅拌以免消泡）

STEP7、把剩下的蛋清放去蛋黄继续切拌搅！

STEP8、最后过筛放低筋面粉，还是切拌搅！

STEP9、放入6寸蛋糕托盘，震几下托盘让泡泡震出来！封上保鲜膜！上锅开中大火蒸30分钟！

STEP10、蒸好后关火，不要开盖放个5到8分钟，再拿出来趁热脱模！简单完工！开吃！