STEP1、鸡蛋加盐打散
STEP2、香葱切葱花
STEP3、温水加入鸡蛋液中,搅拌均匀
STEP4、撇去表面气泡
STEP5、将混合蔬菜粒,葱花,虾仁加入鸡蛋液中
STEP6、锅内隔水加热,(用一根筷子架着锅盖,以防水滴滴到蒸蛋上,影响表面的平滑)
STEP7、蒸至蛋液刚刚熟透为止
蒸水蛋 鲜虾 水蛋