蒸水蛋
小提醒
配料
- 鸡蛋 （2个）
- 温开水
- 盐
- 海鲜酱油
做法步骤
STEP1、鸡蛋打散，加入1一1.5倍的温开水，加适量盐打匀
STEP2、过筛。。。（如果筛网不够密，过筛后碗里还有小泡，拿个勺子给刮干净就成）
STEP3、在碗面上盖上保鲜膜
STEP4、蒸锅加水，水烧开后，放入蒸蛋碗，小火蒸12分钟，再关火不离锅虚蒸几分钟
STEP5、离锅，看着就很嫩滑是不是
STEP6、淋上海鲜酱油，舀上一勺，开吃~~~~~
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