STEP1、将两只鸡蛋打入蒸碗中。

STEP2、将鸡蛋打散。

STEP3、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。

STEP4、加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。

STEP5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。

STEP6、蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。

STEP7、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。

STEP8、取出，用勺子在表面淋上少许酱油。