STEP1、准备好原材料。

STEP2、腊肠切片，香葱切末，鸡蛋打入碗中。

STEP3、鸡蛋打匀。

STEP4、加入一碗温水，搅匀。

STEP5、用勺子撇去浮沫。

STEP6、蒸锅烧水，水开后把鸡蛋液放入锅中。盖上锅盖，中火蒸7分钟。

STEP7、蛋液表层凝固定型后把切好的腊肠片摆好，盖上锅盖中火再蒸7分钟。放心放，蛋液已经凝固，腊肠不会沉底。

STEP8、8分钟关火，浓浓的腊肠香味。撒上香葱末，淋上海鲜酱油即可。

STEP9、嫩嫩的像豆腐脑一样，根本不用咀嚼。