STEP1、牛蛙去皮,内脏,切成小块(这些最好找卖家弄好,否则很恐怖)黄瓜,蒜头,辣椒,香菜,豆瓣酱
STEP2、将所有配料切好备用
STEP3、锅中温热时放入橄榄油,不等冒烟就将牛蛙放入快速翻炒,加入酒和六月鲜略炒
STEP4、捞出牛蛙,再加入油,炒香干辣椒,青红辣椒,放入豆瓣酱,黄瓜翻炒
STEP5、入味后再加入牛蛙,辣椒油,蒜瓣,炒香后撒上湘菜,装入干锅即可
牛蛙 锅牛蛙