干锅牛蛙
小提醒
配料
- 麻辣香锅底料 （100克）
- 牛蛙 （3只）
- 黄瓜 （1个）
- 香芹 （2-3根）
- 青红辣椒 （各1个）
- 蒜 （1头（10瓣左右））
- 小葱 （3根）
- 姜 （5克）
- 紫苏 （少量）
- 花椒 （1小把）
- 干红椒 （随意）
- 植物油 （2大勺）
- 蒜蓉香辣酱 （1小勺）
- 啤酒 （50ML）
做法步骤
STEP1、牛蛙块洗净，加入一部分姜丝、花椒、料酒腌制10分钟左右
STEP2、蒜去皮拍粒，青红椒斜切成段，小葱切段，姜切丝，干红椒切段
STEP3、香芹切段，黄瓜切条，紫苏随意切一下
STEP4、锅入油，炒香蒜粒、干椒段和姜丝
STEP5、加入牛蛙翻炒断生
STEP6、依次加入香锅料、香辣酱、啤酒、老抽、糖、鸡精大火翻炒几分钟收汁
STEP7、加入香芹和黄瓜条炒匀
STEP8、最后加入紫苏炒匀即可
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