STEP1、1洋葱小葱姜切好备用
STEP2、2花菜掰小朵,青笋和山药切条
STEP3、3虾洗净去虾线;鸡中翅切花(可以稍微加一点盐;无骨鸭掌洗净备用
STEP4、4腊肠切十字花备用
STEP5、5锅中放多一点油,油热后中小火,先下入鸡翅炸至金黄后捞出
STEP6、中小火慢炸
STEP7、6中小火依次炸虾,鸭掌和腊肠
STEP8、7荤菜炸熟后捞出,剩余的素菜入锅炸熟后捞出备用…
STEP9、8准备麻辣干锅调味料
STEP10、9锅里重新放入少量油,热油后放入葱姜蒜和花椒干辣椒,倒入麻辣干锅调料包翻炒均匀
STEP11、10加入准备好的荤菜翻炒均匀
STEP12、11加入一点蚝油提味
STEP13、12加入素菜继续翻炒均匀后即可出锅
STEP14、铛!忻私房小厨出品…美味的麻辣干锅就做好啦…