做得熟的干锅花菜正确做法！
小提醒
配料
- 花菜 （400g）
- 干辣椒 （8个）
- 后腿肉 （100g）
- 蒜 （2瓣）
- 老干妈 （1勺）
做法步骤
STEP1、买的后腿肉，因为比五花肉便宜，特意保留了肥肉。干辣椒切段，蒜切片
STEP2、花菜切小份，用盐水浸泡了30分钟，并没有看到什么（感觉此步可以省略）
STEP3、用小火炒猪肉，把肥肉的炒煸出来，再倒入辣椒和蒜，继续煸1分钟，加入一勺老干妈。倒入花菜转大火，快速翻炒2分钟！发现并没有出水！！！！再干炒要糊了，赶紧倒入一小碗水，大概没过菜的三分之一，盖上锅盖，放心大火煮了7分钟（中途翻炒3.4次）加盐和生抽，起锅！
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