STEP1、各种配料准备好，黄花菜香菇泡开，五花肉冷水入锅，加入葱姜蒜以及一大勺料酒，煮熟至筷子下过到底。

STEP2、切成小片备用，各种材料切成片，大蒜切成末

STEP3、洋葱片

STEP4、青椒片

STEP5、香菇片

STEP6、大蒜末

STEP7、黄花菜泡开洗干净

STEP8、五花肉入锅翻炒炼油，等到快两年焦黄，捞出

STEP9、借炒五花肉剩下的油，加入两勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀，依次加入洋葱，青椒，黄花菜和香菇，翻炒均匀

STEP10、炒到油吸收差不多，洋葱微软，加入肉片和大蒜末，翻炒后加盐和鸡精，起锅

STEP11、完成