干锅土豆片
配料
- 土豆 （四五个）
- 豆瓣酱 （一大勺）
- 姜，蒜，葱，辣椒 （少许，自己口味可放可不放）
- 猪肉 （切片）
- 香菇，胡萝卜 （适量）
做法步骤
STEP1、土豆削皮切片，用水浸泡后沥干
STEP2、起锅，倒入油。放入土豆片慢慢煎，直至土豆片外焦里软为最好，出锅装盘
STEP3、锅内放入少许油，先下姜片，蒜。放入一大勺豆瓣酱煸出香味后一次放入肉片，香菇和胡萝卜
STEP4、最后将土豆放入锅中，锅内加入少许开水进行翻炒，将水份煸干，放入葱出锅
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