STEP1、有机菜花弄成小朵，越细越好。

STEP2、锅里放水，水开后放入菜花，大约4分钟左右，喜欢脆的口感的时间短一点。煮熟后捞出控干备用。

STEP3、准备调料。五花肉切片洋葱切丝辣椒切片。准备块火锅底料。

STEP4、倒入油，放姜，放五花肉，煎五花肉，煎至有点焦焦的。

STEP5、放入豆瓣酱，放入火锅底料，小火翻炒。

STEP6、翻炒均匀，炒出红油后放入干辣椒，和大蒜，炒出香味后。

STEP7、放入青椒，和洋葱，炒至断生

STEP8、花，炒2分钟，盐（盐，根据自己的情况而定）炒。

STEP9、盛出，香喷喷。