干锅基围虾
小提醒
配料
- 明虾 （500克）
- 辣椒 （2个）
- 大蒜 （4颗）
- 生姜 （5片）
- 四川辣酱 （3勺）
- 尖椒 （5个）
- 花椒 （一勺）
做法步骤
STEP1、虾洗好，去头
STEP2、开背去虾线
STEP3、加入生姜、花椒、料酒腌制10分钟
STEP4、辣椒切片，尖椒切开
STEP5、油锅烧开，加入蒜头、花椒、尖椒爆香
STEP6、倒入明虾翻炒至虾壳变红
STEP7、加入辣酱，辣椒翻炒2分钟
STEP8、加水小许，大火翻炒收汤两次
STEP9、起锅
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