干锅牛蛙
配料
- 牛蛙 （3只）
- 莴笋 （1根）
- 土豆 （1个）
- 白胡椒粉 （1勺）
- 香菜 （2根）
- 干辣椒 （3个）
- 盐 （适量）
- 料酒 （适量）
- 糖 （适量）
- 大蒜 （4瓣）
- 洋葱 （1/5个）
- 蚝油 （适量）
做法步骤
STEP1、葱姜蒜干辣椒切碎备用，土豆莴笋切段，牛蛙用盐白胡椒料酒生粉拌匀腌制半小时
STEP2、腌制好的牛蛙拍上生粉入油锅炸至两面金黄
STEP3、土豆牛蛙炸好控油备用
STEP4、起油锅入葱姜蒜洋葱煸炒再放少许豆瓣酱煸炒出红油，入莴笋土豆翻炒，加料酒生抽蚝油糖调味，最后入牛蛙翻炒片刻
STEP5、撒上白芝麻香菜
STEP6、装盘
STEP7、开吃
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