STEP1、：三黄只（500g左右）青椒1（原版30g二荆条）蒜头头2-3根椒3-5g（根据嗜程度）洋葱鲜150g酱六月鲜豆瓣酱（嗜可换酱类）蒜苗2根（可省略）步骤：1.处：只，水多洗次减少腥味，沥；2.腌：碗食盐（1克）、胡椒粉（少许）、生抽酱油（适量）、老抽（1克）、酒（3克），然抓腌10分钟以上；3.辅处：青椒，蒜头、、蒜苗（2根）1左右；洋葱（洋葱，确保受热）；鲜洗（确保受热，适当）；4.煎：烧热，油（不太多，皮会出油），烧至6热。腌；火煎金黄色，皮煎至微微卷煎至出油为止（4分钟）5.、酱：蒜头，然椒开火1分钟，椒香；两勺（约10g）酱，然开火30秒；6.调味：味精（1g）、胡椒粉（少许）、孜然粉（3g）、香油（3g）；7.合体：洋葱（我平不沾，确保受热），开火盖10分钟；青椒蒜苗，在到，以防失水过多。8.功告：适量，关火端桌。（没有就直接端桌）Tips：1．青椒，但失水较多，如果不直接期，否影响味道不楚，待尝试；蒜苗；2．王刚老妈香豆豉（8g）妹子（3g）；3．应该不适合某单独部位来，太单，也不够香。

STEP2、略

STEP3、略