STEP1、材料准备好，菜花洗干净，绰水，要时间太长，软了就好吃了。大概8分熟即。绰水，看习惯。捞出沥水。芹菜切段，五花肉切片。

STEP2、中放油，放入切好的五花肉。

STEP3、煸炒至有微微焦黄，盛盘里备用。

STEP4、锅中放入切好的葱姜蒜，煸炒。葱姜蒜炒香后，放入郫县辣酱，翻炒。

STEP5、郫县辣酱炒出红油后，把五花肉和菜花都倒进锅中翻炒。（一般郫县辣酱咸度够了，就不用放盐了，具体根据自己口味调节。）

STEP6、再放入芹菜和小米椒，翻炒熟透即可出锅装盘。

STEP7、喜欢吃辣的朋友不要错过这道菜哦，超级下饭。