干锅牛蛙的做法，干锅牛蛙的菜谱

干锅牛蛙

1、牛蛙请人剥皮切块的时候不能太小，太小容易碎，裹生粉的目的也是不容易碎。2、我觉得辅料可以自由组合，怎么弄都好吃的。3、过油后食材比较油，我一般炸出都用吸油纸吸一下4、可以给孩子准备一份不辣的，直接用生抽和糖调味，

STEP1、牛蛙洗净，加盐，料酒，生粉腌制半个小时

干锅牛蛙

STEP2、掌中宝洗去外层调料备用

干锅牛蛙

STEP3、芹菜洗净切段备用

干锅牛蛙

STEP4、土豆、藕洗净切片焯水备用

干锅牛蛙

STEP5、腐竹泡好后焯水备用

干锅牛蛙

STEP6、牛蛙沥干水，在生粉中滚一圈，入油锅炸

干锅牛蛙

STEP7、注意拨动，不要扒底，炸至微黄捞出

干锅牛蛙

STEP8、土豆、藕片、腐竹、虾，掌中宝等入油锅炸至金黄

干锅牛蛙

STEP9、牛蛙复炸至金黄

干锅牛蛙

STEP10、半份海底捞的麻辣香锅调料，先炒辣椒，然后放油，把芹菜和炸熟的材料放入拌匀，按口味放微量的糖和生抽，拌匀即可，

干锅牛蛙

STEP11、美味出锅

干锅牛蛙