STEP1、先将牛蛙洗净，然后放入料酒，生抽，淀粉进行腌制30分钟！

STEP2、接着准备配菜，将莴笋，藕，黄瓜切成小条，将芹菜叶子洗净！然后，用水煮一下（除芹菜叶之外）

STEP3、将大葱洗净切小段，再把姜蒜切成小颗粒，把青椒切好！

STEP4、然后，再过里倒入菜油，待油烧热冒烟，将牛蛙先放去翻炒！翻炒15分钟，在铲起来，再将锅里倒入油，放豆瓣，姜蒜，翻炒，接下来倒入牛蛙和配菜，翻炒15-20分钟！再放入孜然粉，白芝麻粒！翻炒5分钟，就铲起来

STEP5、最后，出货，放入芹菜在上！一道美味的干锅牛蛙就做完了！