STEP1、以上为配料

STEP2、杏鲍菇不要切太薄。

STEP3、为口感弹香，将杏鲍菇用小奶锅滤一下油

STEP4、色泽金黄即可出锅

STEP5、铸铁锅放少许油，开中火

STEP6、待花椒大料出香味

STEP7、加入五花肉慢慢煸炒

STEP8、翻炒至变色

STEP9、此时火候为中小火哦

STEP10、炒制五花肉变色出油

STEP11、加入葱段，姜片，大蒜

STEP12、继续煸炒至辅料出香味

STEP13、依次加入青蒜苔，青红椒

STEP14、火候不变，继续煸炒

STEP15、青红椒出香味

STEP16、加入生抽

STEP17、依个人口味加入少许白糖、炒制锅内没有水分即可

STEP18、一道下饭菜就出锅了，口感清爽，柔软细腻，独有焦香味道