STEP1、烧开水，下鱿鱼须加料酒稍微煮一下捞出沥干水份。

STEP2、香菇炒熟，加少量盐。

STEP3、甜椒煸干水气，加少量盐。土豆切，泡一泡去除多余淀粉。土豆，所以怎么费油，如果炒，需要加多一些油，土豆。（或者切成可以，就了，和藕一起开水焯一下，土豆，很入味，吃）

STEP4、藕片也是在开水中焯一下捞出。

STEP5、花菜淘洗干净。

STEP6、大蒜、姜切片。

STEP7、干辣椒和花椒备用。

STEP8、大葱切节、芹菜切段、洋葱切块。

STEP9、大锅里加多点油（约为平时炒菜的5倍），放豆瓣酱炒出颜色，加干辣椒、花椒炒出香味，加葱姜蒜、加白糖、加入鱿鱼丝翻炒，加高汤（没有的话直接加水也可以，再依次加入芹菜、洋葱、花菜、香菇、藕片、甜椒和土豆条。最后加入十三香、孜然、味精、芝麻即可。