STEP1、五花肉切片(不用腌)。。葱姜蒜备用。。土豆片切片备用(稍厚一点)。。锅里烧水,水开,炸土豆片焯水两分钟,薄厚,不要焯熟!!这是为了土豆片好熟,也可以不焯水。。
STEP2、开火,热锅,下五花肉,不搁油。。煎五花肉至两面金黄,放入(一半!:)的葱姜蒜。。捞出肉备用。。这时撒上椒盐或者烧烤料就可以吃肉了,这一步出来时我家小宝宝都会吃四五片。。
STEP3、锅里的油放入土豆片煎至微黄,放入剩下的葱姜蒜,煎一分钟,再加入两勺生抽。。翻炒几下加入白菜,继续炒,加盐,糖。最后加入青椒和肉片,青椒断生出锅。。
STEP4、好,干锅土豆片出炉了。。