STEP1、五花肉处理干净用凉水一起下锅汆几分钟，待肉条汆紧实捞出切块待用！

STEP2、百叶也汆下水去掉豆腥味！

STEP3、准备好各种香料和葱姜，丁香只要几粒就行

STEP4、锅烧热注油，入20克冰糖小火慢熬熬至焦糖色

STEP5、放入肉块翻炒，肉块很快变成金黄色

STEP6、越炒色越重，放入香料和葱姜

STEP7、25克酱油上色

STEP8、15克生抽提鲜

STEP9、25克料酒去腥

STEP10、兑完各种调料(除盐以外)小火咕嘟两分钟

STEP11、加入适量开水，(我准备入压力锅,所以水量相对来说要少一点)

STEP12、入压力锅按煮饭键8分钟，等压力锅中的气消除，关掉电源！

STEP13、再返回炒锅中，把百叶结垫在锅底，肉块在上，把多余的汁收一下

STEP14、加少许盐，大概二克左右，前面的酱油生抽已经够味道了，千万别太咸了，注意尝味道！

STEP15、出锅，装盘，味道赞赞赞！