STEP1、猪蹄浸水泡出血水待用

STEP2、冷水下入猪蹄和肉放入两勺料酒姜片绰水，水开捞出

STEP3、捞出用温水洗净待用

STEP4、锅烧热转小火放入冰糖熬出沫就放入猪蹄

STEP5、翻炒上色，放入葱姜八角香叶桂皮小茴香

STEP6、倒入啤酒半碗水没过猪蹄

STEP7、倒入酱汁（生抽老抽味极鲜香醋蚝油糖盐）

STEP8、我放炖锅里中火煮一小时（也可以放入高压锅压25分钟如果加时间长就会烂了骨头就会脱掉我还是喜欢啃的感觉）

STEP9、中间记得加水待猪蹄煮好大火收汁即可

STEP10、美美哒开吃！