STEP1、备配菜

STEP2、先泡一会儿，然后焯水，我习惯把焯水的沫子滤掉，把鸡汤留下来，这样炖出来的鸡更香。

STEP3、佐料

STEP4、放一点点油，鸡翅很出油，放一点油煎一下，黄了就行。

STEP5、把佐料放在煎出的油里炒香。

STEP6、放酱油和蚝油翻炒，多炒一会儿，五分钟起。

STEP7、把之前的鸡汤倒进锅里，加少许盐，尝下再加。再放两块冰糖提鲜。

STEP8、出锅。