STEP1、土豆切成滚块,放油锅中炸成金黄色。锅中油少可分几次煎炸。
STEP2、三四颗蒜,切成颗粒,不必太碎。
STEP3、小碗中放水20克左右、糖1勺、蚝油1勺、生抽1勺、盐少许(不要多放,蚝油生抽、淀粉少许勾芡用,所以不宜太多。
STEP4、锅中少许底油,把炸好的土豆块放入锅中,调好的调料汁放入锅中一起快速翻炒,待汁儿收浓,出锅。
土豆 红烧土豆 红烧 土豆块 烧土豆 豆块 红烧土豆块 烧土豆块