红烧豇豆土豆
配料
- 排骨 （250克）
- 豇豆 （250克）
- 土豆 （2个）
- 豆瓣酱 （1小勺）
- 八角 （1个）
- 蒜 （2瓣）
- 姜 （2片）
- 葱 （2根）
- 干辣椒 （4个）
做法步骤
STEP1、豇豆摘成几厘米长洗净备用
STEP2、土豆削皮切块泡水泡水到下锅前（洗净淀粉）
STEP3、锅里少许油到入豇豆翻炒至皮起皱起锅（约两分钟不停翻炒不让糊掉）
STEP4、排骨用开水绰绰洗净血水
STEP5、放油放入姜蒜排骨爆炒五分钟（为了排骨外酥内嫩）
STEP6、放入豆瓣酱翻炒均匀放入酱油耗油八角干辣椒
STEP7、放水烧十分钟再倒入土豆和豇豆
STEP8、土豆软掉放盐.鸡精.葱起锅
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