STEP1、准备食材。

STEP2、将土豆削皮切小块，泡入水中2min（去除表面多余淀粉，同时也可以防止其氧化变黑，胡萝卜削皮切小块，香菇去蒂切块。

STEP3、热锅加油，放入1个八角炒香后，放入、胡萝卜、香菇翻炒2min。

STEP4、加水至刚好没过所有食材，盖上锅盖，中火再煮5min。

STEP5、加少许盐、1汤匙生抽、1汤匙老抽、8粒冰糖，转大火，煮至汤汁浓稠。（这张图是刚下完调味料，应再煮一会至汤汁浓稠）

STEP6、起锅装盘，撒上少许白芝麻、葱花点缀一下。