STEP1、五花肉洗净，切块。

STEP2、鸡腿菇，洗净，焯水之后凉水拔着，撕大块。

STEP3、锅里倒一点油，下五花肉，炒2分钟盛出。

STEP4、盛出备用。

STEP5、锅里的油，下葱，姜，桂皮，大料，香叶，蘑菇翻炒

STEP6、盛出备用。

STEP7、锅里倒一点油下冰糖，小火融化。

STEP8、倒入五花肉

STEP9、倒入蘑菇和香料

STEP10、炒两三分钟，放料酒，老抽，生抽。热水沒过肉。

STEP11、中小火炖20分钟左右，尝一下，适量加盐。

STEP12、大火收汁，出锅。