红烧腐竹杏鲍菇
小提醒
配料
- 腐竹 （300克）
- 杏鲍菇 （两个）
- 三层肉 （150克）
- 辣椒 （两条（大））
- 蒜 （5瓣）
- 姜 （适量）
- 生抽 （三汤匙）
- 蚝油 （两汤匙）
- 料酒 （四汤匙）
- 老抽 （适量）
- 玉米粉 （适量）
做法步骤
STEP1、先把腐竹浸泡半小时
STEP2、腐竹软化了捞出沥干水分备用
STEP3、杏鲍菇依个人喜好切片，可切圆状或长形状
STEP4、辣椒和姜切片，蒜拍扁即可
STEP5、葱切小段备用
STEP6、热锅加入些许油，倒入三层肉炒出油
STEP7、三层肉炒出油份后加入姜片和蒜爆炒
STEP8、倒入腐竹翻炒
STEP9、加入杏鲍菇再翻炒
STEP10、倒入辣椒炒一炒
STEP11、把调味料：生抽，蚝油，料酒，再加入老抽提色，放点水，然后继续爆炒
STEP12、加入葱段炒两分钟
STEP13、玉米粉勾芡，加入锅中翻炒
STEP14、炒至收汁便大功告成！
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