STEP1、牛腱子切大块热水焯水加点黄酒去味,建议焯水到后面没有泡沫了就可以捞起
STEP2、香菇,生姜,牛腱子,胡萝卜,生抽,料酒,放高压锅,水高过牛肉,高压锅响起压中火30分钟,压好后根据味道适当加盐。
STEP3、手擀面煮熟后捞出,牛腱子汤伴下就可以直接吃了,不需要添加任何调味料
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